Le château et ses jardins, une histoire vieille de plusieurs siècles
Déjà au Xème siècle, le domaine d’Hauterive était habité. En effet, des bâtiments s‘élevaient sur ces hauteurs. De grands seigneurs habitèrent donc en ces lieux durant des siècles, à partir du Moyen-Âge. La famille Duprat, bien connue dans la région, devint propriétaire du château d’Hauterive, au XVème siècle. Son blason ornait le fronton de cette forteresse. Diverses familles nobles vécurent par la suite dans ce château fait pour la défense, avec donjons et tours de garde. Mais, au XVIIème siècle, le temps n’était plus aux guerres entre seigneurs locaux, et la famille Chaudesolle décida de rebâtir le château en s’inspirant de la mode de cette époque, la recherche du confort et la beauté des bâtiments étant primordiale.
Un domaine productif
La visite du Château d’Hauterive permet de découvrir les coulisses et les dépendances de la propriété. Celles-ci étaient déjà un des points centraux de cette demeure au XVIIème siècle, car les seigneurs du château tenaient à produire des denrées alimentaires pour leur propre besoin et la vente. Le fournil servait à faire cuire le pain. Les paysans attachés au domaine produisaient du vin. Ce dernier était fabriqué dans le cuvage, puis mis en tonneau, il vieillissait dans la cave. Enfin, particularité d’Hauterive, la glacière servait à stocker la glace et la neige d’hiver !
Les jardins ... trésors d’Hauterive
Le Château d’Hauterive est certes magnifique avec ses façades classiques mais sa beauté est surtout mise en lumière par les jardins jouxtant les bâtiments du domaine. L’accent est ici mis sur la recherche du plaisir des sens, que ce soit le goût, l’odorat ou la vue. En effet, le grand potager nous apprend à reconnaître les fruits et légumes et à apprécier leurs vertus alimentaires. Parsemé de fleurs, tout comme la terrasse d’accueil, il nous propose une diversité de fleurs qui nous charment par leurs couleurs. Les allées de buis, les bosquets respectent quant à eux des plans dessinés du XVIIIème siècle, et nous plongent dans des écrins de verdure.
Des nécessaires campagnes de restauration
Tout le monde se souvient de la grande tempête de 1999. Dans toute la France, des dommages très importants eurent lieu, et ceux-ci touchèrent entre autre les parcs des châteaux comme celui d’Hauterive.
Ainsi, depuis dix ans, les propriétaires du Château d’Hauterive fournissent des efforts considérables pour réhabiliter les plantations touchées. Vous verrez les fameux bosquets en cours de restauration. Les allées sont aujourd’hui rénovées pour le plus grand plaisir du public.